临潼石榴特点：
含糖量高达11%～14%，果酸0.4%～1.0%，含水分79%，蛋白质、脂肪各占0.6%，维生素C的含量是苹果和梨的2～3倍，尤以磷的含量为突出，每百克达145毫克，在水果中。
还含有碳水化合物、铁、钙等矿物质。
其籽粒味道甘美，含果汁36%～61%。
它的香气和微微的酸涩，能生津，化食，健脾，益胃，食后可开胃，滋阴、平肝、补肾、明目。
也是制糖、果子露、酿酒、造醋、清凉饮料的上等原料。
石榴不仅是一种美好的观赏花木，又是珍贵实用的果树。
石榴花色艳丽，开放期长。
仲夏花开红似火，赤诚映日照眼明，常作庭院或盆栽观赏植物。
，中秋时节，石榴成熟，朱实星悬，金房玉隔，万子同苞，红似玛瑙，白若水晶，酸甜可口，令人垂涎，入口品尝，如晶粒玉浆。
白居易曾写诗赞美：“日照血球将滴地，风翻火焰欲烧人”。
简直把石榴写绝了。
凡来临潼的中外游客，都以能品尝到这里出产的石榴为一大快事。
临潼石榴畅销国内各省市和港澳地区、东南亚各国，年出口量数10万公斤。
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